Gomme gellane

Identité

Nom INCI

Gellan Gum

Origine et méthode d'obtention

Polysaccharide obtenu par fermentation (Sphingomonas elodea).

Composition et propriétés

Composition et constituants connus

Polysaccharide issu de fermentation (Sphingomonas elodea).

Propriétés documentées

Gélifiant à faible dose ; gels fluides en suspension.

Utilisations en cosmétique

Gels, suspensions.

Formes galéniques

Gels aqueux, stabilisation des émulsions, épaississement des produits lavants.

Formulation

Solubilité

Hydrosoluble (à chaud).

Compatibilité

Gels transparents, suspensions ; nécessite chauffage et ions.

Dosages usuels documentés

À vérifier (fiche fournisseur).

Température d'incorporation

Selon la gomme : la plupart se dispersent à froid ; l'agar-agar et la gellane nécessitent un chauffage (voir fiche).

Sensibilité (chaleur, oxydation, lumière, pH)

Un gel aqueux est un milieu favorable aux micro-organismes : conservateur indispensable. Toute formule contenant de l'eau ou un hydrolat nécessite un conservateur adapté, compatible avec le pH final.

Conseils pratiques de formulation

Très faible dosage nécessaire : peser au 0,01 g.

Erreurs fréquentes

Verser la poudre en bloc dans l'eau (grumeaux « yeux de poisson ») ; la prédisperser dans de la glycérine ou la saupoudrer sous agitation.

Sécurité et conservation

Conservation et stockage

Contenant fermé, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Durée : se référer à la date du fournisseur.

Précautions d'utilisation

Test cutané au pli du coude 48 h avant la première utilisation.

Sources et références

1. Base de données CosIng (dénominations INCI)

   Référence pour la dénomination INCI et les fonctions déclarées. Vérifier la fiche exacte.

2. Fiche technique, certificat d'analyse et FDS du fournisseur

   À compléter pour chaque lot acheté : composition, indices, conditions de stockage.